Ich mache mir meine Pflanzenmilch für meinen Matcha-Latte, für in den Kaffee oder auch für zum Kochen und Backen selber. Ruckzuck gemixt aus Mandelmus.

 

Einfach einen Teelöffel vom Mandelpüree zu etwa 250ml Wasser geben, nach Wunsch einen Spritzer Agavensaft dazugeben.

 

Mit meinem Personal-Blender wenige Sekunden gemixt ergibt dies eine wunderbare weisse Mandelmilch.

 

In einem kleinen Pfännchen kurz gewärmt. Aber aufgepasst: wird diese Pflanzenmilch zu heiss, trennt sie sich. Und überkochen kann sie genauso schnell wie Kuhmilch… :o)

 

Mein täglicher Matcha-Latte mit Vanille, zubereitet mit dieser Mandelmilch.