Vor kurzem habe mich von den Lebkuchen-Brownies von Veganpassion inspirieren lassen, auch wenn das Wetter alles andere als „weihnachtlich“ war. Ich hatte, wie schon lange nicht mehr, so richtig Lust auf Schokoladenkuchen! Ich weiss aber nicht, ob meine Variante nun … Weiterlesen →

Regelmässig rufen Zorra von Kochtopf und Sandra From-Snuggs-Kitchen zum gemeinsamen Backen, dem sogenannten Synchronbacken auf. Ich hatte diesmal wieder zufällig frei und auch Zeit dafür. Wobei ich zuerst gar nicht mitmachen wollte, wegen der vorherrschenden Sommer-Hitze. Unter solchen Umständen den … Weiterlesen →

Als diese unerträglich heissen Sommertemperaturen waren, hatte ich es mir selber verboten den Backofen einzuschalten. Verständlich oder? Aber…ich wollte trotzdem etwas Deftiges Knuspriges und Leckeres essen! Was macht also die überhitzte tristezza in solchen Fällen? Sie kramt ihren fast vergessenen … Weiterlesen →

Da gab es doch dieses genial leckere Vanille-Eis-Rezept: mit Eischnee und Schlagsahne!? Das wird veganisiert und kommt in die Versuchsreihe Kichererbsenschnee. ;o) Also ich habe verwendet: 180g Kichererbsenwasser (für diejenigen, die es noch nicht kennen: Ja das Wasser in dem … Weiterlesen →