{"id":2593,"date":"2015-11-18T15:00:18","date_gmt":"2015-11-18T14:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tristezza.ch\/?p=2593"},"modified":"2015-11-18T15:07:57","modified_gmt":"2015-11-18T14:07:57","slug":"lebkuchen-brownies-alias-vorweihnachtlicher-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tristezza.ch\/?p=2593","title":{"rendered":"Lebkuchen-Brownies alias vorweihnachtlicher Kuchen"},"content":{"rendered":"

Vor kurzem habe mich von den Lebkuchen-Brownies<\/a> von Veganpassion<\/a> inspirieren lassen, auch wenn das Wetter alles andere als „weihnachtlich“ war. Ich hatte, wie schon lange nicht mehr, so richtig Lust auf Schokoladenkuchen! Ich weiss aber nicht, ob meine Variante nun noch viel mit dem Original zu tun hat, denn ein bisschen habe ich das Rezept ver\u00e4ndern m\u00fcssen. Erstens, weil ich nicht alle Zutaten grade zu Hause hatte und zweitens: kandierte Fr\u00fcchte kann ich nicht ausstehen! ;o)
\nUnd wie Brownies siehts bei mir auch nicht aus, sondern, eben wie im Titel schon zu lesen ist, wie ein vorweihnachtlicher Kuchen…<\/p>\n

\"IMG_5343\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Die Zutaten habe ich folgendermasse ver\u00e4ndert:<\/p>\n

200g Marzipanrohmasse
\n40ml \u00d6l
\n250g Mehl Type 405
\n60g Zucker
\n1Pck. Vanillezucker
\n200g gemahlene Haseln\u00fcsse<\/del> gehackte Baumn\u00fcsse
\n1TL Lebkuchengew\u00fcrz
\n2EL Kakao
\n1Prise Salz
\n1 geh. TL Hirschhornsalz<\/del> 2 TL Natron + ganz am Ende 1 EL Apfelessig
\n50g Orangeat<\/del> (mag ich nicht!)
\n50g helle Marmelade<\/del> 40g Birnendicksaft
\n300ml Wasser<\/p>\n

F\u00fcr den Guss:
\n60g Blockschokolade<\/del> Kuvert\u00fcre
\n2EL Hafercuisine<\/del> Sojamilch und evt. etwas mehr
\n4EL Puderzucker
\n<\/del><\/p>\n

Das Prozedere habe ich fast gleich wie Veganpassion gemacht:<\/p>\n

Das \u00d6l mit dem Marzipan kurz im Mixer mischen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Haseln\u00fcsse,<\/del> Gew\u00fcrze, Kakao, Salz und Hirschhornsalz<\/del> Natron in einer R\u00fchrsch\u00fcssel kurz mischen. Die N\u00fcsse grob hacken und mit der Marzipanmasse, dem Birnendicksaft und dem Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig r\u00fchren. Am Schluss den Essl\u00f6ffel Essig gut untermischen.
\nIn die gefettete Backform geben und bei 160\u00b0 Umluft ca. 35 Minuten backen, eher etwas l\u00e4nger, bitte macht die St\u00e4bchenprobe.<\/p>\n

Wenn der Kuchen ausgek\u00fchlt ist:<\/p>\n

Die Kuvert\u00fcre in der warmen Sojamilch schmelzen dann die Mischung auf dem Kuchen verteilen und ausk\u00fchlen lassen.
\nNach Belieben dekorieren…<\/p>\n

\"IMG_5337\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Mir hat dieser vorweihnachtliche Kuchen ausserordentlich gut geschmeckt und er hat meine PMS-bedingte Schokogel\u00fcste vorz\u00fcglich gestillt! ;o)<\/p>\n

\u00dcbrigens bleibt der Kuchen problemlos ein paar Tage frisch und wird \u00fcberhaupt nicht trocken. Ich vermute, das ist der Verdienst der Marzipan-Rohmasse?
\nAuf alle F\u00e4lle ist dieser Lebkuchen-Brownie\/Kuchen ein absoluter Geheimtipp, wie Veganpassion<\/a> schon in ihrem Beitrag erw\u00e4hnt hat! Und last but not least: herzlich lieben Dank f\u00fcr dieses tolle Rezept!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vor kurzem habe mich von den Lebkuchen-Brownies von Veganpassion inspirieren lassen, auch wenn das Wetter alles andere als „weihnachtlich“ war. Ich hatte, wie schon lange nicht mehr, so richtig Lust auf Schokoladenkuchen! Ich weiss aber nicht, ob meine Variante nun … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,8],"tags":[],"class_list":["post-2593","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-in-der-hexenkuche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2593"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2610,"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2593\/revisions\/2610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tristezza.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}