![\"IMG_0807\"](\"http:\/\/www.tristezza.ch\/wp-content\/IMG_0807.jpg\")
<\/a><\/p>\nDie Kartoffeln sch\u00e4len und in grosse W\u00fcrfel schneiden. Den K\u00fcrbis halbieren entkernen und in ebensolche W\u00fcrfel schneiden. Mit der Birne gleich verfahren.<\/p>\n
Ca. 3 Minuten im Dampfkochtopf garen.<\/p>\n In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen auf etwa 210\u00b0C und den Hefe-Raclette-Schmelz herstellen. Dazu habe ich gebraucht:<\/p>\n 4 EL Raps\u00f6l (mit Buttergeschmack<\/a>) Das Raps\u00f6l in einem kleinen Topf erhitzen, das Kichererbsenmehl dazugeben und leicht anr\u00f6sten. Das Wasser dazugiessen und alles gut verr\u00fchren, kurz aufkochen bis die Masse andickt. Topf vom Herd nehmen und w\u00fcrzen mit Senf, mit der gepressten Knoblauchzehe und mit frisch gemahlener Muskatnuss, Paprika+Salz+Pfeffer.<\/p>\n Die Hefeflocken dazugeben und unterr\u00fchren.<\/p>\n Die Konsistenz des Hefeschmelzes kann nach Wunsch noch etwas angepasst werden. Ist er zu dick noch etwas Wasser dazugeben. Ist er zu fl\u00fcssig noch mehr Hefeflocken dazugeben.<\/p>\n Den Hefeschmelz nochmals abschmecken.<\/p>\n Die gegarten Kartoffel- K\u00fcrbis- und Birnenw\u00fcrfel in eine Gratinform geben, den Hefeschmelz dar\u00fcber verteilen. Nach Lust und Laune noch etwas Pfeffer, Paprika und\/oder Muskatnuss dar\u00fcber streuen.<\/p>\n Ab in den Ofen damit und nach etwa 15 bis 20 Minuten den goldenen Auflauf schlemmen. Vorsicht sehr heiss!!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fr\u00fcher war eines meiner liebsten Herbst\/Winter Gerichte gekochte Kartoffeln und K\u00fcrbis mit Raclettek\u00e4se zu \u00fcberbacken. Tja, was macht die Veganerin da, wenn sie so richtig Lust auf eben dieses w\u00e4rmende und so sch\u00f6n s\u00e4ttigende Essen hat? Sie denkt an Hefeschmelz…und … Weiterlesen <\/a><\/p>\n
\n3 EL Kichererbsenmehl
\n250 ml Wasser
\n1 TL Senf
\n1 Knoblauchzehe
\nMuskatnuss
\nPaprika
\nSalz+Pfeffer
\n8 EL Hefeflocken<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n